ナンプラー 料理
最近はエスニック料理も広く知られ、日本でもナンプラーの存在は大分知られてきています。 ナンプラーは青魚のイワシをたっぷりの塩につけこみ、 イワシの肉や内臓のタンパク質が分解されて発酵・熟成されて作られる調味料 です。.
ナンプラー 料理. ナンプラーを使った料理で、まず外せないのはタイ料理トムヤムクン。 独特の酸味と辛みが後を引き、くせになる人気のスープです。 本格的に作ると、こぶみかんの葉などスーパーではなかなかお目にかかれないスパイスを使いますが、ここでは手に入れ. ナンプラーの風味が豆苗と好相性。 材料(2人分) 豆苗…1袋 とりもも肉…1枚(約250g) にんにく…1片 しめじ…1パック(約100g) レモンのくし形切り…2切れ 温かいご飯…茶碗2杯分 ナンプラー…大さじ1 ・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう. エスニック料理で使われることが多く、最近では手に入れやすくなったナンプラー。 ナンプラーは魚醤なので日本人にも馴染み深い味わ。 そこで今回は、ナンプラーを使った炒め物やメイン系など、ナンプラーをもっと身近に感じることができる簡単.
ナンプラーを使った料理にはどういったものがあるのでしょうか？ 代表的なところを紹介すると、 タイ風やきそばで知られる「パッタイ」、インドネシア風やきそばだと「ミーゴレン」 もメジャーなメニューです。同じ麺でもベトナムの「フォー」どは日本でもよく知られているのではないでしょうか？.
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